sabato 25 febbraio 2017

Storia di una pizzetta...


Può secondo voi una semplice pizzetta racchiusa in un quadratino di carta da riso scaldarti il cuore? La risposta è si, decisamente, se a farla è il tuo bambino.
Al nostro piccolo asilo hanno fatto un laboratorio di cucina, incredibile pensare a 31 bimbi alle prese con impasti e salse di pomodoro. Immaginare le loro manine sporche pronte a pasticciare un po' assieme ai loro amichetti e maestre.
Credo molto in questi progetti, in questi laboratori dove le maestre fanno vivere momenti di creatività ai nostri figli e poi il poter vedere nei loro volti la soddisfazione di aver creato da soli qualcosa,è l'ennesima conquista nel mondo.
Sapete poi cosa vi dico? Che #chissenefrega se nell'impasto, conoscendo mio figlio, non ci sarà stato solo acqua e farina (evito i particolari di ciò che penso) io l'ho mangiata ugualmente insomma come potevo non farlo? come potevo non dare questa soddisfazione al mio Ricky? "mamma mangia mangia mamma" 
Grazie maestre, grazie Annalisa per esserti sporcata le mani con il nostro bimbo speciale, questo sarà sicuramente un altro ricordo importante del nostro bellissimo percorso chiamato Vita...kiss 

giovedì 23 febbraio 2017

Torta ciocco e mascarpone ...SEMPLICISSIMA


INGREDIENTI:

300 gr di farina OO
250 gr di zucchero
3 uova
100 gr di olio di semi
100 gr di latte
50 gr di cacao amaro
una bustina di lievito per dolci

RIPIENO

250 gr di mascarpone 
90 gr di zucchero a velo

PROCEDIMENTO

In una ciotola capiente mescolare la farina al cacao e lievito, a parte con l'aiuto delle fruste elettriche (dimenticatevi quelle di Mr. Grey)montate le uova con lo zucchero fino ad ottenere una crema soffice e chiara. A questo punto unite i due composti, mescolate bene con le fruste ed a parte preparate la crema al mascarpone squisita e semplicissima da preparare, bisogna solo lavorare in una ciotola il mascarpone e lo zucchero a velo fino a creare una vera cremina.
Imburrate una tortiera di 24 cm abbastanza alta (io uso la carta da forno ed una tortiera con la cerniera)poi versateci poco piu' della metà dell'impasto. Mettete al centro la crema di mascarpone e con una spatola aiutatevi a distribuirla stando attenti ai bordi, infine ricoprire il tutto con l'impasto avanzato.
Cuocere circa 40 minuti a 180°. Una volta fredda ricoprirla di zucchero a vello (è la sua morte).




Giuro è venuta molto bene ma come al solito sono riuscita ad incasinare tutta la cucina




martedì 21 febbraio 2017

Treno my love


Sveglia alle 08.30 in casa c'è un pò di fermento..."hai controllato bene gli orari dei treni?" ... "hai preso i cioccolatini?"..."i biglietti li facciamo andata/ritorno così non ci pensiamo più"...insomma sembrano i classici preparativi per chi deve fare una gita, un piccolo viaggetto, invece no!!!
Dobbiamo andare semplicemente a prendere Ricky a casa dei nonni a Milano.
Abbiamo deciso di fargli vivere una piccola avventura, fargli conoscere l'amico treno che tanto ama, quindi ideona della mamma "andiamo a prenderlo in treno"...si si manu sei proprio una volpe come prima esperienza MI-LO non è un po troppo???
Dopo aver portato Gabriele dalla tata, prendiamo la macchina e ci dirigiamo verso la stazione di Lodi, parcheggiamo lì e dopo circa 1 ora e 20 minuti arriviamo alla stazione di Bollate dove ci aspetta mio padre che ci porta a casa loro dove finalmente vediamo Ricky..."No mamma via Riccardo casa nonno"... No ma è una soddisfazione, mi aspettavo una corsa a braccia aperte, salto ed abbraccio infinito, invece mi dice chiaramente di sparire...amore di mamma.
Va be, di fretta si mangia e poi si va verso la stazione e lì iniziamo a dirgli che presto saremmo saliti sul trenino come Peppa e Pedro e tutta emozionata mi auto convinco che ce l'avremmo fatta, che lui una volta salito sarebbe impazzito di gioia.
Allora ci fermiamo circa 15 minuti al binario tutti e tre ci sediamo ed aspettiamo arrivare i treni salutandoli ed urlandone il colore, insomma guardo lui ed ha la gioia in volto, ed è lì che mi dico di aver avuto un idea grandiosa.
"Ricky Ricky arriva il nostro treno, dai ora schiacci il pulsante, le porte si aprono e noi possiamo entrare"..."No treno Riccardo no" .
Ma io mi chiedo figlio mio da quando sei così chiaro?!?
Faccio finta di nulla, lo prendo in braccio lo porto a sedere, le porte si chiudono alle nostre spalle ed il treno lentamente inizia il suo viaggio.
In quel momento capiamo che il limite è stato superato, lui il volto della paura dello smarrimento, le grida ed il pianto non hanno più il suono allegro delle sue risate e delle grida dei colori dei treni, cerchiamo di calmarlo, ma lui si rifugia sotto il sedile quindi decido di prenderlo e di avviarmi verso l'uscita per poter scendere alla prossima fermata...fine del viaggio durato una sola fermata!
Una volta scesi abbiamo chiamato quel santo di mio padre che da Milano ci ha portati fino a Lodi, esperimento non riuscito.
Con Ricky è così, è tutto un'incognita, tutto così poco prevedibile e le cose semplici possono diventare delle vere e proprie avventure.
A noi è sembrato un fallimento ma non è così perchè oggi Ricky è riuscito a stare in una stazione ferroviaria senza andare in tilt, è riuscito a stare a pochi metri da treni in movimento senza avere paura.
Ricky oggi è ad un passo avanti rispetto a ieri...no non è stato un fallimento...
ESPERIMENTO RIUSCITO...kiss

domenica 19 febbraio 2017

Caffè vs frigorifero


Pazzesco, sei di corsa, vorresti arrivare dovunque ma ti rendi conto che è impossibile farlo, allora dai alla tua vita delle priorità, quindi scegli il parchetto con i tuoi figli, e chiacchierata con la mamma di qualche suo amichetto ed è qui che sbammm porta in faccia!!!
Apri il tuo frigorifero per metterci dentro del caffè avanzato e per un errore di misure, si rovescia tutto..."ok bimbi oggi mamma si diverte con spugnette e sapone...porcaccia la miseria".
Io solitamente pulisco bene il frigorifero una volta ogni 45 giorni circa a volte anche 60, svuoto tutto, elimino immancabilmente qualcosa di scaduto (che nervi) e poi via di acqua, NR  e qualche goccia di essenza al limone per disinfettare.
Non so se pure voi usate questi prodotti, io li uso da diversi anni e mi trovo molto bene, ad esempio NR costicchia un po, ma posso dirvi che io ce l'ho da circa 18 mesi ed ancora non è finito. Credo che siano prodotti validi però ognuno di noi ha la propria esperienza ed a volte diversa dalla mia.
Comunque consiglio di usare sempre prodotti naturali o per lo meno non prodotti che facciano tanta schiuma o che siano tossici come alcuni sgrassatori molto potenti, magari provate ad usare dell'aceto bianco o bicarbonato, e per catturare gli odori invece magari un limone tagliato a metà...insomma almeno dove possiamo evitiamo di usare schifezze per noi e per l'ambiente. 
PS. comunque un giretto al parchetto l'ho fatto, altrimenti la signora Luigina che mi abita di fianco, avrebbe chiamato i carabinieri tanto erano le urla di Gabriele...povera me il cucciolo di casa mi ricorda lucifero è tremendo come pochi.



...kiss e notte a tutti 

venerdì 17 febbraio 2017

Pace e silenzio...per ora

Ore 20.46 in casa Mazzola tutto tace, si sentono solo gli spari di CSI Miami ed il rumore in sottofondo della lavastoviglie ...ve lo giuro non abbiamo commesso alcun crimine, abbiamo solamente mandato uno dei nostri diavoletti a dormire dai nonni!
Oggi per la prima volta abbiamo lasciato Riccardo a casa dei miei genitori e se tutto va bene lo andremo a riprendere domenica a meno che i nonni non lancino un SOS disperato.
Che sensazione strana, tutto questo silenzio, mangiare una cavolo di pizza d'asporto senza alzarti 15 volte gridando la stessa frase che hai perennemente in bocca..."bastaaaaaaa ora bimbi basta dovete finirla di fare le piste delle vostre macchinine sui muri"...quindi sinceramente vi devo dire che è tanto strana quanto meravigliosa.
Magari sarò una cattiva madre, magari brucerò all'inferno o resterò per qualche secolo nel purgatorio, ma vi dico "viva i nonni, patrimonio dell'umanità o per lo meno di noi mamme esaurite".
Quindi facendo il punto della situazione, Diego sta facendo addormentare il piccolo Gabriele e poi andrà a bere qualcosina al baretto del paese, ed io finalmente sarò la padrona del divano, del telecomando...del mondo intero.
Va bè dai ora facciamola finita, ora vi dico la verità.
Sono come tutte le altre madri paranoiche del cavolo, ho chiamato mia madre già 5 volte, poi alla fine ho smesso di comporre il suo numero di telefono solo perchè lei esausta me lo ha proibito, e quindi cos'ho fatto...semplice ho chiamato mia sorella che abita da quelle parti. 
Insomma l'aria mi sarebbe mancata meno...kiss e soprattutto a te notte cuoricino di mamma 

lunedì 13 febbraio 2017

Aggiungi un posto a tavola...

"Amo domenica a pranzo vengono i miei e mia sorella, ok?" "Perfetto, il menù?"
Ecco questa è la risposta che mio marito mi da quando gli dico che abbiamo qualcuno a pranzo.
Fantastico ad entrambi piace tantissimo avere gente a casa, che la casa sia piccola o grande a noi non importa, l'importante per noi è sentirla viva.
Lui pensa subito al menù ed io a fare la mia ennesima lista delle cose da fare e da comprare...donna lista che è in me...I LOVE YOU
Il venerdì spesa ed il sabato pulizie come se non ci fosse un domani e soprattutto come se, chi venisse a cena tra una fetta di salame ed una fettuccina ai funghi si dovesse alzare per fare la prova polvere sotto il mio letto o prova briciola tra un cuscino e l'altro del divano. Pazzesca la mente contorta delle donne, o meglio la mia!
Mentre guardo NCI su rai 2 sabato sera (quindi no non ho visto la finale di Sanremo) faccio come da tabella di marcia lo spezzatino con carote e patate (divino), e per domenica mattina tutto dev'essere ormai perfetto, in fin dei conti continuo a ripetermi che pur avendo due bimbi piccoli un pranzo in compagnia di 10 persone, non può essere qualcosa di "arrangiato". 
Tutto è perfetto, crostini di polenta e zola, il salame tagliato, cannoncini alla crema fatti in casa, biscotti di pasta frolla con cuore di marmellata al limone fatta da me, insomma dai sono fiera di me stessa nulla è lasciato al caso se non IO!
So di soffritto, struccata e vestita come una domestica, ed è qui che la mia mente, i miei ricordi mi portano indietro di qualche anno, quando vedevo mia madre alle prese con pranzi e cene da 15 persone, quella donna che curava tutto nei dettagli, la pulizia della casa, il buon cibo, la tovaglia delle feste con piatti e bicchieri che solitamente erano riposti nella vetrinetta della sala ma che per quel giorno venivano usati, poi mi viene alla mente come una fotografia sempre mia madre  e posso sentirle ancora addosso quel profumo di cibo, e vederle i capelli trascurati e la pelle priva di trucco...che fastidio nel vederla così trasandata perchè troppo impegnata a curare i dettagli della casa!
Insomma bizzarro quanto certe cose delle nostre madri anche senza volerlo diventano un eredità comportamentale.
Amiche quindi inutile dirvi che domenica la principessa era nella sua giornata libera...kiss

giovedì 9 febbraio 2017

Spesa conad e Iperfamila

Ciao a tutte, qualche giorno fa vi ho mostrato i miei tesori,i coupon e come promesso oggi vi dico come poterli utilizzare in modo più semplice e produttivo che mai...
Io generalmente dedico una sera a settimana, belve permettendo, mi chiudo in cucina, tiro fuori tutti i miei strumenti, pc, stampante e forbici, poi mi collego ai vari siti che generalmente hanno i coupon che interessano a me, e do fiamme alla mia povera stampante.
I siti me li suggerisce sempre "lady coupon" guardate la sua pagina fb, è da impazzire, concorsi, buoni, omaggi...insomma tutto per noi amanti del risparmio.
Andate su Desideri magazine, galbani, ddonna, buonipertutti del corriere della sera, quesi sono quelli cartacei, poi ci sono delle app apposta dove fai la foto e loro ti accreditano i soldini tipo PazziPerLeOfferte.
Una volta recuperati i coupon li metto tutti li in ordine pronti ad essere usati...come???? Io cerco di abbinarli alle varie offerte. Quindi prendo i volantini dei supermercati vicino a casa, non avrebbe senso spostarsi troppo, poi leggo tutto ed abbino gli sconti alle promo del momento.
Ecco qui sotto una piccola spesa...totale € 12,99 ...non male

2 conf di gnocchi patate
2 conf di zucchero a velo S. Martino
2 conf lievito per dolci S. Martino
2 conf preparato crema pasticcera S. Martino
2 conf carta igienica tenderly
2 conf cracker Pavesi
2 conf mascarpone S. Lucia
1 conf ricotta S. Lucia
1 tubetto maionese Calve
1 brodo knor 






lunedì 6 febbraio 2017

La messa a letto dei nostri bimbi...un manicomio

Ricapitoliamo ho un marito, Diego e due mostri ops bimbi, Riccardo e Gabriele...
Sono le ore 19.30 in casa Mazzola si sta già sparecchiando e caricando la lavastoviglie, marito e moglie si lanciano sguardi come per dirsi di sbrigarsi cosi almeno Gabriele si placherà nel letto.
Ma nulla i bimbi hanno ancora voglia di correre e  rincorrersi, sbattere il furgone dei pompieri che di ruote ormai ne ha solo 3 contro la porta della cucina poi come un orologio svizzero si vede attraversare la sala fino alla cameretta il piccolo (detto lucifero) con le braghe tirate giù fino ai piedi..."aiuto bastaaaa la mamma non ne può più...insomma trovate pace" questa frase arriva puntuale ma secondo voi cambia qualcosa? macché questi sono due pazzi.
Finalmente arrivano le 20.00 ora dell'ultimo cambio pannolino, pulizia nasino e pigiamino pulito...che bello sembra quasi un momento rilassante da toni bassi coccole e bacini...seeee in un'altra vita o famiglia, perchè in questa proprio no!
"Gabry amore andiamo a cambiare il pannolino" "porca miseria Gabry ora basta scendi giù dal letto...no non scappare fermati cavolo" . Questo momento magicamente soft lo lascio a Diego!!!
Silenzio, luci spente, tapparelle di casa tutte giù per creare un effetto nero notte (se servisse a qualcosa attaccherei anche delle stelline ai soffitti), Gabriele in camera con Diego, Riccardo con copertina sdraiato sul divano a guarda i cartoni, tu ti siedi ed in quel momento "mamma voglio latte" e porca ... alzati vai a fare il lattone glielo porti e lui " mamma telefono grande" ok va bene Ricky la mamma lo va a prendere...ti risiedi e "mamma letto" nooooooooooo cavolo Grey's Anatomy.
"va bene amore santo della mamma" e così finisce la giornata di una mamma e di un papà. A volte credo che nel momento in cui si diventa genitori ci installano sulla schiena un interruttore ON/OFF loro decidono che l'orario ottimale per iniziare la tua giornata è l'ora del gallo, e quella per finirla è quello della gallina!
Dimenticavo in tutto questo la mogliettina sempre dolce e premurosa " dai amo devi portare giù la spazzatura, portare su l'acqua che è finita e se riesci tira su i giochi sai che mi da noia vedere tutta questa roba in giro" .... kiss

sabato 4 febbraio 2017

Girelle di sfoglia al prosciutto

L'altro giorno una mia ex compagna di scuola mi ha inviato questa ricettina molto veloce ma saporitissima...allora ho pensato di condividerla subito con voi cosi ho aperto il mio frigorifero ed ho visto che avevo tutti gli ingredienti tranne il prosciutto che ho sostituito con della buonissima pancetta pepata dell'Eurospin.
Premetto non sono una cuoca super stillosa quindi cerchiamo di non fare subito quelli che alzano il sopracciglio perchè vi assicuro che l'aspetto mi sa che non è dei migliori ma porca miseria il sapore c'è tutto quindi cin cin ed incominciamo il nostro aperitivo made home.

Ingredienti:
1 pasta sfoglia rettangolare
1 etto di prosciutto cotto (io preferisco quello affumicato)
250 gr. di stracchino o certosa

Procedimento:
stendere la pasta sfoglia e bucherellarla con i rebbi della forchetta in modo che possa cuocere anche all'interno
spalmare bene il formaggio lasciando dello spazio lungo i margini
mettere sopra le fette di prosciutto
arrotolare la sfoglia partendo dal lato lungo
infine tagliare le girelle di circa 1 cm

Cottura:
forno statico e preriscaldato a 180° per circa 15 minuti
Io dopo 10 minuti le ho girate perchè avevo paura che mi si bruciassero

Grazie mille Naty...


venerdì 3 febbraio 2017

Chiacchierata fra ex

"Pronto"... " si va be ok andiamo al sodo, dimmi subito chi è la santa che ti sposa"...
Così è iniziata la nostra telefonata, se ci ripenso sorrido ancora ed aggiungo che è meraviglioso potersi raccontare con una persona che assieme a te ha percorso un tratto di vita importante.
Lui che mi racconta del suo ormai vicinissimo matrimonio e di un incidente dove miracolosamente è sopravvissuto, io che gli descrivo nei minimi dettagli la mia vita di questi ultimi anni e poi...e poi? Be fantastico un tuffo a bomba nel passato, e così ti rivedi con quei lunghi liscissimi capelli sciolti al vento, gonna corta (perchè lui ti diceva quanto ti stava bene) look perfetto per andare la domenica pomeriggio in giro col motorino...lui lungo codino biondo, occhi di un azzurro cielo e naso che "alla francese" non aveva proprio nulla. Sento quelle risate, quella leggerezza del non affrontare mai il domani perchè a 17 anni siamo così impegnati nel vivere l'oggi che tutto il resto conta ZERO. Figurati ora sulla mia agendina segno persino le cene con le amiche.
Ci siamo trovati a guardare con tenerezza quei due ragazzini così tanto impegnati a piacere ai quattro ragazzi del quartiere credendo che loro fossero il mondo...credo che niente sia cambiato, anche gli adolescenti di oggi sono così preoccupati di non essere accettati da 4 sfigati che quasi sicuramente nel loro futuro di adulti saranno dei mezzi repressi, falliti o semplicemente degli infelici,possibile che la storia si ripeta??? Ma questa è un'altra storia su cui potremo fare un post più avanti.
Non so se anche voi avete la fortuna di aver ancora un minimo rapporto con gli uomini che hanno fatto parte del vostro cuore.
Parliamoci chiaro, io ho conosciuto Diego a 31 anni, inutile dirvi che non mi ha trovato proprio ferma su di una riva del fiume...insomma di "chevelodicoafare".
Io mi ritengo fortunata, di loro so che la vita li ha messi a dura prova, separazioni, perdite importanti a volte improvvise, però so pure che hanno avuto la forza per andare avanti e ricostruirsi l'oggi. Credo di aver amato solo uomini forti.
Con l'augurio che la vita sia un po generosa con tutti, un saluto a tutti gli ex del mondo...ovviamente solo quelli che hanno veramente contato qualcosa per noi...kiss

mercoledì 1 febbraio 2017

Ricettina lievito pane dell'amicizia

Come promesso eccomi qui con la ricetta del lievito "madre" per poter fare il pane o il dolce dell'amicizia.

Ingredienti:

4 gr. lievito secco
60 ml. di acqua calda
125 gr.di farina 00
200 gr. di zucchero bianco
240 ml. di latte

Procedimento

Sciogliere il lievito con l'acqua calda e lasciare riposare per circa 10 minuti. In un contenitore di plastica, vetro o di ceramica mescolare la farina con lo zucchero ed aggiungere lentamente il lievito sciolto ed infine aggiungere il latte.
Coprire il tutto e lasciarlo a temperatura ambiente finché non si vedranno delle bolle.

NON USARE MAI NULLA DI METALLO SIA NELLA PREPARAZIONE CHE NELLE LAVORAZIONI SUCCESSIVE.

Lavorazioni successive:

1° giorno non si deve fare nulla
2°-3°-4°-5° giorno manipolare il composto senza toglierlo dal contenitore
6° giorno aggiungere 125 gr di farina, 200 gr. di zucchero e 240 ml. di latte. Impastare bene e riporre il tutto nel suo contenitore
7°-8°-9° giorno manipolare il composto senza toglierlo da contenitore
10° giorno versare il contenuto in una ciotola (non di metallo) aggiungendo 190 gr. di farina, 300 gr. di zucchero e 360 ml. di latte. Impastare bene ed infine dividere il composto in 4 parti, di cui 1 sarà vostra pronta per fare altro lievito od un dolce, le altre 3 saranno da regalare e ricordatevi di dare le indicazioni delle lavorazioni ai vostri amici tenendo presente che il giorno 1 è il giorno successivo.

kiss...